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Energy Kokos Kugeln

Zutaten

 

Zubereitung

Mandeln, Cashewkerne und Kokosflocken im Mixer mahlen und in eine Schüssel geben.

Datteln mit dem Kokosöl im Mixer pürieren.

Die gemahlenen Cashewkerne und das Dattelpüree mit den Händen verkneten und kleine Stücke abbrechen und diese in Kugel rollen. 

Etwas Superfood Pulver (alternativ: Sesam, Matcha Pulver, Kokosflocken etc.) auf einen Teller geben und die Kugeln in dem Pulver wälzen.

Zugedeckt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Für crunchy Energieriegel die Nüsse nicht zu lange mahlen.

 

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