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Power Cereal Brot & Apfel-Pflaumen Marmelade

Alle Zutaten dieses reichhaltigen Brotes enthalten essentielle Nährstoffe, Ballaststoffe und Mineralien und haben einen positiven Effekt auf den gesamten Verdauungsapparat. Wir haben Haferflocken und Weizenmehl den Rücken gekehrt, stattdessen nährstoffreiche Zutaten gewählt und diese zusätzlich mit einer geballten Ladung an natürlichen Proteinen, die in der WellVille Gladiator Superfood Mischung und im Hanfprotein enthalten sind, angereichert. Ein ideales Brot für Muskelaufbau und -regeneration aber auch als Wiedereinstieg in die feste Nahrung nach Fastentagen ohne Gluten geeignet.

Mit den Vitaminen der Apfel-Pflaumen Marmelade wird das Powerbrot eine köstlich süße Verführung für einen idealen Start in den Tag.

 

Veganes Power Cereal Brot (ohne Zucker & glutenfrei)

Zutaten

  • 1 Tasse gemahlene Nüsse oder Nusstrester von selbtgemachter Nussmilch
  • ¾ Tasse Leinsamenmehl
  • ¼ Tasse WellVille Hanfprotein
  • 1 Tasse Chiasamen, glutenfreie Haferflocken und geschrotete Leinsamen gemischt
  • 1 Tasse veganer Joghurt oder selbstgemacht (dazu einfach 1 Tasse Beeren mit Kokosmus, Zimt, Kardamon, Nelken, 1-2 Löffeln WellVille Gladiator Superfoodmix und Zitronensaft im Mixer pürieren)
  • 1 Apfel klein geschnitten
  • optional: ½ TL Weinsteinbackpulver

 

Zubereitung

Alles zusammen verkneten oder vermixen– wenn die Masse zu fest ist, ein wenig mit Nussmilch verdünnen.

Ca. 45-60min bei 180 Grad im Backofen backen.

 

Apfel-Pflaumen Marmelade

Zutaten

  • 100 Gramm Äpfel
  • 100 Gramm Pflaumen
  • 25 Gramm Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Esslöffel Honig
  • Zeste von 2 Zitronen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • optional: Alkohol (Marillenbrand, Rum, Grand Marnier, Cognac, et cetera)

 

Zubereitung

In den Standmixer alle Zutaten auf maximaler Geschwindigkeit gut durchmixen.

Auf niedriger Stufe den Alkohol einrühren.

Optional am Ende noch 1-2 EL Chiasamen unterheben.

 

Viel Spaß beim Nachmachen & guten Appetit :)

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