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Sophie’s Hanfprotein Power Brot für Eilige

Sophie Gutmann, eine Personal Trainerin aus Wien, wird oft gefragt, warum sie keine Milch oder Molkenprotein isst, da es ja viel mehr Eiweiß enthält und warum sie stattdessen zu Hanfprotein greift.

Ganz einfach erklärt:

Hanf ist ein komplettes Lebensmittel, das vollgepackt mit Spurenelementen, Vitaminen und Omega 3 Fettsäuren ist. Das Hanfprotein wirkt somit ganzheitlich. Seitdem sie Hanfprotein anderen herkömmlichen Proteinshakes vorzieht, merkt Sophie, dass sie vitaler ist und sich nach dem Essen wohler fühlt.

Sophie: „Am liebsten gebe ich ein paar Esslöffel davon in meine selbstgebackenen Brote, Kuchen, Suppen und auch einfach über das Gemüse. So schmeckt alles vollmundiger und kerniger. Wie man merkt bin ich ein absoluter WellVille Hanfprotein Fan :)“

 

Sophie’s Hanfprotein Power Brot für Eilige

  • 2 reife Bananen
  • 200 gr Süßkartoffeln
  • 150gr geriebene Mandeln
  • 50gr Kokosraspel
  • 3 Bio Eier
  • 1-2 EL Lucuma oder Kokosblütenzucker
  • 2 großzügig gehäufte EL WellVille Hanfprotein
  • 2 EL Kokosmehl
  • ein Schuss Nussmilch zum cremig Rühren
  • 2 TL Weinstein Backpulver
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Prise Salz und Zimt

 

 

Zubereitung

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Die Süsskartoffeln schälen und fein raspeln. 

Die Backform mit dem Kokosöl einfetten. 

Alle Zutaten in die Küchenmaschine (oder in einen Mixer) geben und zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig in die Backform geben und nach Belieben Sesam, Leinsamen oder Hanfsamen drüber streuen.

Die Form für ca. 40-50min in den vorgeheizten Backofen tun. 

Das Brot auskühlen lassen und genießen!

 

Sophies Tipp: Das Brot schmeckt morgens super mit ungesüßter Marmelade oder zu einem Rührei:)

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