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Amaranth BIO

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Deine geballte Landung an glutenfreien Proteinen

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Das glutenfreie Wunderkorn ist beliebt bei Sportlern da es aus ... mehr
Produktinformationen "Amaranth BIO"

Das glutenfreie Wunderkorn ist beliebt bei Sportlern da es aus reichhaltigen Proteinen besteht und den Körper kaum belastet. Die Energie wird sofort bereitgestellt und hält lange an. Es gehört mit 18% Eisweissanteil zu den eiweissreichsten Sorten und hilft ähnlich wie Quinoa bei Schlafstörungen und Migräne.

Amaranth hat eine lange Tradition in Mittel- und Südamerika. Die Azteken hielten die Pflanze für heilig und benutzten sie als festen Bestandteil ihrer Rituale. Amaranth gilt in Südamerika bis heute als Grundnahrungsmittel.

Amaranth enthält Magnesium, Kalzium und Eisen. Das in ihnen enthaltene Öl besteht zu 70 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren. Dies wirkt sich besonders gut auf den Cholesterinspiegel aus. Die hochwertigen Ballaststoffe halten die Verdauung im Schwung.

Zubereitungstipps:
Amaranth kann man wie Reis zubereiten (dreifachen Menge Wasser, ca. 30 Minuten Garzeit bei mittlerer Hitze). Man kann ihn aber auch 1-2 Tage als Sprosse ziehen lassen und dann als Haferflockenersatz im Birchermüsli verwenden. Dies gilt auch für Buchweizen und Quinoa.

Nährwerte und Kalorien
Pro 100 Gramm

  • Kalorien 371
  • Fettgehalt 7 g          
  • Gesättigte Fettsäuren 1,5 g          
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,8 g
  • Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,7 g   
  • Cholesterin 0 mg   
  • Natrium 4 mg          
  • Kalium 508 mg       
  • Kohlenhydrate 65 g
  • Ballaststoffe 7 g      
  • Zucker 1,7 g 
  • Protein 14 g 
  • Vitamin A       2 IU    
  • Vitamin C      4,2 mg
  • Kalzium         159 mg         
  • Eisen 7,6 mg
  • Vitamin D      0 IU    
  • Vitamin B6    0,6 mg
  • Vitamin B12  0 µg   
  • Magnesium  248 mg

Lagerung:
Da Amaranth relativ schnell oxidiert bzw. ranzig wird ist es empfehlenswert es lichtgeschützt aufbewahren und rasch zu verbrauchen. Vor der Zubereitung immer gründlich reinigen.

Allergene Deklaration:

Laktosefrei
Glutenfrei
Ohne künstl. Aromastoffe
keine Konservierungsstoffe
100% natürlich

Biologisch
Gelatinefrei

 

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